RKB #005 Brygging.no Kölsch

Dette ble brygg nummer to på kompatkbryggeren. Brygget etter oppskrift på brygging.no. Dette skal være en lettdrikkelig øl, som alle liker.

Receipe Specs

Name: #5 Brygging.no Kölsch
Brewer: Anders
Style: Kölsch
TYPE: All Grain
OG: 1.063
FG: 1.015
Bitterness: 47,3 IBU
Color: 8 EBC
Carbonation: 2,3 vol
Batch Size (fermenter): 20,00 l
Bottling Volume: 18,00 l
Boil Time: 90 Minutes

Ingredients

Grain

Amt Name Type # %/IBU
5,50 kg Pilsner (2 Row) Ger (3,9 EBC) Grain 1 78,6 %
1,00 kg Wheat Malt, Ger (3,9 EBC) Grain 2 14,3 %
0,50 kg Cara-Pils/Dextrine (3,9 EBC) Grain 3 7,1 %

Hops

65,00 g Goldings, East Kent [6,00 %] – Boil 60,0 Hop 4 36,5 IBUs
0,92 Items Portafloc (Boil 15,0 mins) Fining 5 –
25,00 g Goldings, East Kent [6,00 %] – Boil 15,0 Hop 6 7,0 IBUs
25,00 g Goldings, East Kent [6,00 %] – Boil 7,0 Hop 7 3,8 IBUs

Yeast

1,5 pkg Nottingham (Danstar #-) [23,66 ml] Yeast 8 –

Boil

One step infusion mash at 68°C for 90 minutes.

Notes

Brygget 02.02.2013

Bottling

Flasket 16.02.2013 sammen med Nikolai
Karbonering: 6gr sukker pr liter, totalt 108gr løst ut i kokende vann som ble avkjølt før ølet ble stukket om og flasket.

Etikett

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comments Protected by WP-SpamShield for WordPress