RKB #040 Green Bullet Pale Ale

Om sider så var det rom i hverdagen for å få satt et nytt brygg. Og jammen var det på tide, for nå begynner det å minke på beholdningen. For en tid tilbake så kjøpte jeg inn litt Green Bullet humle fra hobbybryggeren.no, denne har jeg ikke fått benyttet noe av enda. Så for å teste ut litt hvordan denne smaker og hvilken aroma den har, ville jeg lage en enkel pale ale hvor jeg kun Green Bullet.

For å være veldig effektiv på bryggedagen, gjorde jeg klar utstyr kvelden før. Målte opp malt og kvernet denne, målte opp vann til både mesking og skylling. Så på selve bryggedagen var det bare å komme seg ut av senge før de andre sto opp, slå på strømmen og sette i gang.

Kort oppsummert så startet jeg oppvarming av meskevann kl 06:00, innmesking kl 06:30, utmesk og stelle minstemann kl 07:20, startet 60 min kok kl 08:30, hopstand og desinfisering av CFC kl 09:30 og vørter ferdig kjølt i gjæringskaret kl 10:00.

Veldig effektivt og veldig fornøyd med å bruke Grainfatheren, ikke noe kluss og ikke noe hassel.

Jeg testet også for første gang det nye humlefilteret under kok, litt spent på hvilket utbytte jeg fikk med den kontra uten filter. Men det hjalp veldig på pumpa og ikke noe tett filter.

RKB #040 Green Bullet Pale Ale

Brewdate: 26 Sep 2015
Brewmaster: Anders
Style: Amerikansk Pale Ale – E
Type: All Grain
Equipment: The Grainfather

Recipe Specifications
Estimated Mash Efficiency: 75,0 %
Estimated OG: 1,057 SG
Estimated FG: 1,012 SG
Bitterness: 30,9 IBUs – Rager
Color: 12,5 EBC █████
Batch Size (fermenter): 23,00 l
PreBoil Volume: 28,00 l
Estimated PreBoil SG: 1,047 SG
Boil Time: 60 Minutes

Ingredients

Water Prep

Amt

Name

Type

#

%/IBU
5,70 g Gypsum (Calcium Sulfate) CaSO4 (Mash 1,0 hours) Water Agent 1
1,90 g CaCO3 Kalsiumkarbonat – mesk (Mash 60,0 mins) Water Agent 2
Mash Ingredients

Amt

Name

Type

#

%/IBU
5,00 kg Pale Malt 5-7 EBC/3L (6,0 EBC) Grain 3 87,7 %
0,45 kg Wheat Malt, Ger (5,0 EBC) Grain 4 7,9 %
0,25 kg Carared 50 EBC (50,0 EBC) Grain 5 4,4 %
Boil Ingredients

Amt

Name

Type

#

%/IBU
12,00 g Green Bullet [13,50 %] – Boil 60,0 min Hop 6 23,2 IBUs
0,46 Items Portafloc (Boil 15,0 mins) Fining 7
15,00 g Green Bullet [13,50 %] – Boil 15,0 min Hop 8 7,7 IBUs
0,51 tsp Yeast Nutrient (Boil 5,0 mins) Other 9
30,00 g Green Bullet [13,50 %] – Boil 0,0 min Hop 10 0,0 IBUs
Fermentation Ingredients

Amt

Name

Type

#

%/IBU
2,0 pkg Safale American (DCL/Fermentis #US-05) [50,28 ml] Yeast 11
Dry Hop/Bottling Ingredients

Amt

Name

Type

#

%/IBU
43,00 g Green Bullet [13,50 %] – Dry Hop 3,0 Days Hop 12 0,0 IBUs

Total Grain Weight: 5,70 kg
Total Hops Weight: 100,00 g

Mash Schedule:

Mash profile: GF, 66’c 45 min, mash out 77’c 10 min

Mash Steps

Name

Description

Step Temperature

Step Time
Saccharification Add 19,60 l of water at 71,0 C 66,0 C 45 min
Mash Out Heat to 77,0 C over 5 min 77,0 C 10 min

Fermentation:

Primary fermenting: 19,0 C for 14,00 days
Age beer at: 8,0 C @ 30,00 days

Notes:
Oppskriften er basert på en jeg fant på Brewtoad som jeg har tilpasset litt:
https://www.brewtoad.com/recipes/green-bullet-pale-ale-1

Vannjustering:
http://www.glennrlie.net/kalk_vann
Antall liter meskevann: 19
Antall liter skyllevann: 13

CaSO4 (mesk):5,7 gram / 1,4 strøken teskje
CaCO3 (kun mesk):1,9 gram / 1,1 strøken teskje

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comments Protected by WP-SpamShield for WordPress