Currently browsing category

Ølbrygging

2015-02-27 20.26.02

RKB #032 Oud Bruin

Jeg har den siste tiden blitt hektet på å prøve meg på diverse surøl. Dette da jeg synes slike øl er veldig spennende, men også at dette ikke er noe alle gjør enda. I tillegg er det veldig dårlig utvalg på surøl i butikk og på vinmonopolet, så da er …

Justert boltene så den hvilker på festene til maltrøret

Humle-edderkopp

Har i lengre tid tenkt på om jeg skulle laget meg en hop spider for å redusere trub og humle i bunn av bryggeren. Når jeg brukte dyppkjøler spilte det egentlig ikke noen stor rolle, ettersom jeg bare stoppet og tappe når jeg ikke ville ha med mer over i …

DCIM100GOPROGOPR0289.

Første brygg på The Grainfather

I dag kom dagen da jeg fikk muligheten til å gjøre jomfrubrygget på min nyervervede The Grainfather. Planen var å brygge opp igjen en av mine siste brygg, Norsk-amerikaner, som er en blond ale. Jeg startet forberedelsene i går kveld, med å måle opp og kverne malt. Jeg bruker Beersmith …

Vørter kokes opp

Hvordan lage en gjærstarter

Selv om man kjøper et rør eller smackpack med gjær som er mindre enn en måned gammel, vil den ofte inneholde mindre enn optimal mengde med gjær for ditt brygg. Det finnes mange gode forklaringer på hvordan man lager en gjærstarter, men velger likevel å beskrive hvordan jeg gjør dette. …

DCIM102GOPROGOPR2400.

RKB #031 BadAss #002 Beelzebub

Omsider så har jeg og bryggemester Heie i Heie Mikrobryggeri, fått planlagt litt og satt av tid for et felles brygg. Vi fortsetter i samme stil som sist, og kjører på med en sterkøl, denne gang en Belgian Dark Strong Ale. Vi har valgt å kalle våre felles brygg Bad …

2015-01-18 12.24.33

Timelapse av gårsdagens bryggedag

Nå etter jul så kjøpte vi inn et GoPro Hero 4 Silver som familiens videokamera. Dette har vi tenkt å bruke for å filme poden på snart 14 mnd, mens han vokser opp. Når det skulle brygges i går, hadde jeg lyst til å forevige det med en timelapse. Og …

DCIM104GOPROG0040879.

RKB #029 Amerikansk melon-øl

  RKB #029 Amerikansk melon-øl Brewdate: 18 Jan 2015 Brewmaster: Anders Style: Blonde Ale Type: All Grain Equipment: Bratberg kompaktbrygger Recipe Specifications OG: 1,042 SG FG: 1,000 SG Bitterness: 22,1 IBUs Color: 8,2 EBC █████ Batch Size (fermenter): 23,00 l Boil Volume: 29,00 l Boil Time: 90 Minutes Ingredients Mash …

Stainless Steel Straight Measure Ruler

Måle antall liter vørter i bryggeren

På den forrige bryggeren min, så etset jeg inn litermål inne i kjelen. Det så bra ut, men var vanskelig å lese av under bryggingen. Derfor bestemte jeg meg for å finne en ny løsning å måle dette på. Jeg ente til slutt på å bruker et cm mål og …

Brett som skal brukes sammen saisongjæren

Forberedelse til mitt neste brygg

Til uka planlegger jeg å brygge en sainson som skal ettergjæres med Brettanomyces Lambicus. Maltsammensetningen blir 93 % pilsmalt, 4 % hvetemalt og 3 % caramunic for litt ekstra farge og sukkerarter for brett gjæren. Brettanomyces Lambicus er en type villgjær isolert fra Belgiske lambic øl. Dette er en gjærtype …

2014-10-20 19.07.24

RKB #027 Am Pale Ale Surprise

Dette ølet var en gave til lillebror som fylte 30 år den 17. november. Og ettersom den bestilte Bratberg-bryggeren ikke var kommet enda tenkte jeg å prøve et ekstraktbrygg med steeping grains for en gangs skyld. Hadde for anledningen kjøpt inn 3 kg maltekstrakt, men når jeg skulle brygge denne …

Bryggeren

Bratberg Kompaktbrygger gen 2

I sommer bestemte jeg meg for å oppgradere min Bratberg Kompaktbrygger til neste versjon. Hadde kikket en stund på den når nyheten kom om at det var en ny og forbedret versjon på gang. Men etter hvert klarte jeg ikke å la være, og klinket til på kampanjetilbudet de kjørte …

wpid-wp-1413127149759.jpeg

Brygging til IKT NM

I dag så brygges det en rug IPA som jeg skal stille på IKT NM med om en måned. Nesten den samme som jeg stilte i Oslomesterskapet med, men med noen justeringer som jeg håper slår positivt ut. Men da den nye bryggeren lar vente på seg, ble det BIAB …

wpid-wp-1403342935763.jpeg

Brygging av Belgian Wit II

I dag brygges en Belgisk Wit med WLP410 fra platinum serien til White Labs. Veldig spent på hvordan den er i forhold til standard WLP400. Nå er man kommet til koking. Treffer ganske bra på utbytte og liter vann med Beer Smith etterhvert. Så med full kjele, en liter mer …