Rett før det begynner å koke

How to: Hvordan brygge øl

Jeg får innimellom spørsmål om det er vanskelig å brygge sitt eget øl. Derfor ønsker jeg her å ta deg gjennom stegene på en vanlig bryggedag. Etter bryggedagen, så skal vørter gjæres til øl, flaskes og drikkes, dette må jeg beskrive på et annet tidspunkt. Som et gammel ordspråk blant …

azure

Flyttet til Azure

Siden 2010 har jeg hosted denne wordpress siden på min egen Windows Home Server i boden. Dette har fungert fint, men nå begynner serveren å bli utdatert. Og med et ønske om å bli mindre avhengig av et Internettsamband som fungerer og at det alltid er strøm her, så bestemte …

2015-04-25 12.31.54

Termometer på HLT

Har grublet litt på hvordan jeg skal ha kontroll på skyllevannet. I dag så varmer jeg dette på komfyren i en 32 liter alu-kjele og målet temperaturen med en løst termometer. Etter å ha brygget på the Grainfather var jeg litt inne på tanken om å montere et varmeelement i …

2015-02-27 20.26.02

RKB #032 Oud Bruin

Jeg har den siste tiden blitt hektet på å prøve meg på diverse surøl. Dette da jeg synes slike øl er veldig spennende, men også at dette ikke er noe alle gjør enda. I tillegg er det veldig dårlig utvalg på surøl i butikk og på vinmonopolet, så da er …

Justert boltene så den hvilker på festene til maltrøret

Humle-edderkopp

Har i lengre tid tenkt på om jeg skulle laget meg en hop spider for å redusere trub og humle i bunn av bryggeren. Når jeg brukte dyppkjøler spilte det egentlig ikke noen stor rolle, ettersom jeg bare stoppet og tappe når jeg ikke ville ha med mer over i …

DCIM100GOPROGOPR0289.

Første brygg på The Grainfather

I dag kom dagen da jeg fikk muligheten til å gjøre jomfrubrygget på min nyervervede The Grainfather. Planen var å brygge opp igjen en av mine siste brygg, Norsk-amerikaner, som er en blond ale. Jeg startet forberedelsene i går kveld, med å måle opp og kverne malt. Jeg bruker Beersmith …

Vørter kokes opp

Hvordan lage en gjærstarter

Selv om man kjøper et rør eller smackpack med gjær som er mindre enn en måned gammel, vil den ofte inneholde mindre enn optimal mengde med gjær for ditt brygg. Det finnes mange gode forklaringer på hvordan man lager en gjærstarter, men velger likevel å beskrive hvordan jeg gjør dette. …

DCIM102GOPROGOPR2400.

RKB #031 BadAss #002 Beelzebub

Omsider så har jeg og bryggemester Heie i Heie Mikrobryggeri, fått planlagt litt og satt av tid for et felles brygg. Vi fortsetter i samme stil som sist, og kjører på med en sterkøl, denne gang en Belgian Dark Strong Ale. Vi har valgt å kalle våre felles brygg Bad …

2015-01-18 12.24.33

Timelapse av gårsdagens bryggedag

Nå etter jul så kjøpte vi inn et GoPro Hero 4 Silver som familiens videokamera. Dette har vi tenkt å bruke for å filme poden på snart 14 mnd, mens han vokser opp. Når det skulle brygges i går, hadde jeg lyst til å forevige det med en timelapse. Og …

DCIM104GOPROG0040879.

RKB #029 Amerikansk melon-øl

  RKB #029 Amerikansk melon-øl Brewdate: 18 Jan 2015 Brewmaster: Anders Style: Blonde Ale Type: All Grain Equipment: Bratberg kompaktbrygger Recipe Specifications OG: 1,042 SG FG: 1,000 SG Bitterness: 22,1 IBUs Color: 8,2 EBC █████ Batch Size (fermenter): 23,00 l Boil Volume: 29,00 l Boil Time: 90 Minutes Ingredients Mash …

Stainless Steel Straight Measure Ruler

Måle antall liter vørter i bryggeren

På den forrige bryggeren min, så etset jeg inn litermål inne i kjelen. Det så bra ut, men var vanskelig å lese av under bryggingen. Derfor bestemte jeg meg for å finne en ny løsning å måle dette på. Jeg ente til slutt på å bruker et cm mål og …

Ovenen satt på 80 grader, inn med masken

Mel av mask

I går var det bryggedag og for litt siden så jeg en artikkel om hvordan man kan gjenbruke noe av masken til å lage brød av, men hvor man tørket det for en senere anledning. Ettersom vi skal feire arvingens bursdag om en ukes tid, tenkte jeg det var en …

2014-11-26-13.38.07.jpg

RKB #028 Saison Lambicus

Dette ble mitt første brygg på den nye Kompaktbryggeren min, det ble også det første brygget i den nye loggboka “Brew Journal“. Har den siste tiden hatt lyst til å utforske den funky ølverdene innen surøl og øl gjæret med brett gjær. Så det har stortsett bare blitt kjøpt den …