Currently browsing tag

Ølbrygging

To meskekjeler og to bokser med malt, Beer Smith på Surface Pro 2

RKB #045 Birtday barleywine

Som de fleste av mine brygg i det siste, ble dette  brygget også brygget på impuls. Oppskriften hadde jeg lagt inn tidligere, og da er det ganske raskt å sette i gang oppvarming av meskevann mens jeg gikk ut i boden for å male opp nødvendig malt. Jeg hadde planlagt …

Vørter med OG 1.059

RKB #044 Lucia Saison

Dette er et brygg jeg brygget før jul for å ha et litt lett øl gjennom vinteren. Denne er inspirert av 7 Fjell sin Tippetue Saison. Men ettersom jeg brygget dette ølet lucia-helgen, ble det Lucia Saison. Har begynt å se litt nærmere på vannjustering og ikke bare følge Gahrs …

Vannjustering

RKB #041 Santa’s Self Medication

Med bare knappe 11 uker til jul så begynner det å haste med å brygge juleølet. Vi får benytte pale ale’en jeg laget for 14 dager siden som en allround øl til advent og jul, også blir dette ølet bli koseølet enten til kraftig julemat eller som kveldskos. Ettersom det …

BeerSmith

Custom Report i BeerSmith

Som standard i BeerSmith har man flere visninger å velge i mellom som standard når man jobber med oppskrifter. Jeg synes at rapporten Brew Steps var bra å bruke på bryggedagen, men fort oppdaget jeg at det hadde vært fint å kunne tilpasse denne til egne behov. Derfor begynte jeg å …

Hvit background i beersmith

Endre standardvisning i BeerSmith

Jeg har i lengre tid irritert med over at det blir en svart ramme rundt oppskrifter eller brew sheet man printer ut fra BeerSmith. Det ser bra ut i BeerSmith, men det er veldig upraktisk når man printer ut brew sheet og tenker man at på siste del av arket …

Rett før det begynner å koke

How to: Hvordan brygge øl

Jeg får innimellom spørsmål om det er vanskelig å brygge sitt eget øl. Derfor ønsker jeg her å ta deg gjennom stegene på en vanlig bryggedag. Etter bryggedagen, så skal vørter gjæres til øl, flaskes og drikkes, dette må jeg beskrive på et annet tidspunkt. Som et gammel ordspråk blant …

2014-06-07 08.49.55

RKB #020 American Cascade and Amarillo Pale Ale

For å eksperimentere litt med humletilsetninger, delte jeg etter meskingen, vørteren i to og kokte de hver for seg med forskjellige humleskjema. Blir spennende å kjenne forskjellen på de når de er klare. Planen er å eksperimentere litt slik fremover med forskjellig humle og annet krydder for å kjenne hvordan …

2014-06-07 09.33.38

RKB #019 Cascade and Amarillo India Pale Ale

Endelig var det satt av tid for bryggedag igjen. Siden sist, så har jeg gjort noen forandringer på oppsettet. Blant annet har jeg koblet inn en større pumpe, samt fått litt bedre oppsett og montering av pid og temp sensor. For å eksperimentere litt med humletilsetninger, delte jeg etter meskingen, …

RKB #017 Anderduz Wit

Dette er Anders E’s andre brygg på kort tid. Denne gangen stablet vi utstyret inn i bilen, også ble det brygging på hedmarken. Dette er en klassisk Wit oppskrift, men ettersom både Bryggselv og Bryggeland var tomme for WLP400, prøver vi denne gang med en Saison tørrgjær. Men i stedet …

RKB #016 Anderduz Kölsch

Brygget etter ønske fra navnebror Anders E. Han har fått smake litt forskjellig hjemmebrygg, men nå var det på tide å lage sin egen. Ølen ble gjæret og flasket hjemme hos Anders E. Brewdate: 25 Jan 2014 Brewmaster: Anders Style: Kölsch Type: All Grain Equipment: Brattberg kompaktbrygger Recipe Specifications OG: …

RKB #014 Iron Ale

Dette er faktisk en øl brygget etter ønsker fra pappa. En kveld vi satt og smakte litt øl, spurte han om vi kunne laget en øl som var mørk som en porter og humlet som en IPA. Det hørtes spennende ut. Startet derfor litt resarch for å finne ut om …

RKB #013 Barseløl

Til ære for sønnen vår som er på vei, fant jeg ut at jeg ville brygge noe lett og friskt øl. Da psset det bra med en Saison som jeg har hatt på planen lenge. Aldri brygget med denne gjæren før, så var spent på hvordan det vill være å …

RKB #012 Bobby Brown Wit Jul

Årets juleøl blir i år en Dunkel Weizen, egenkomponert oppskrift hvor jeg har hentet inspirasjon fra flere kilder. Brewdate: 31 Oct 2013 Brewmaster: Marius & Anders Assistant brewer: Tor-Sigurd Style: Dunkelweizen Type: All Grain Equipment: Brattberg kompaktbrygger Recipe Specifications OG: 1,052 SG FG: 1,008 SG Bitterness: 15,7 IBUs Color: 36,3 …

RKB #011 Jubileums witbier

Ettersom mamma og pappa skulle ha stor låvefest for å feire sine 2×60 år, spurte pappa om jeg kunne stille med et fat med øl. Og jeg er ikke vond å be, så da ble det brygget i siste liten på hvetebrødsdagene. Brewdate: 16 August 2013 Brewmaster: Anders Style: Witbier …

RKB #010 Brude wit

I anledning vårt bryllup den 22.juni ble det brygget en wit helt på tampen. Denne tok jeg ikke bryet med å flaske og heller serverte det rett fra fat. Det ble en stor suksess, og hele fatet gikk før kvelden var omme. Brewdate: 29 May 2013 Brewmaster: Anders Style: Witbier …