Currently browsing tag

Saison

Vørter med OG 1.059

RKB #044 Lucia Saison

Dette er et brygg jeg brygget før jul for å ha et litt lett øl gjennom vinteren. Denne er inspirert av 7 Fjell sin Tippetue Saison. Men ettersom jeg brygget dette ølet lucia-helgen, ble det Lucia Saison. Har begynt å se litt nærmere på vannjustering og ikke bare følge Gahrs …

2014-11-26-13.38.07.jpg

RKB #028 Saison Lambicus

Dette ble mitt første brygg på den nye Kompaktbryggeren min, det ble også det første brygget i den nye loggboka “Brew Journal“. Har den siste tiden hatt lyst til å utforske den funky ølverdene innen surøl og øl gjæret med brett gjær. Så det har stortsett bare blitt kjøpt den …

Brett som skal brukes sammen saisongjæren

Forberedelse til mitt neste brygg

Til uka planlegger jeg å brygge en sainson som skal ettergjæres med Brettanomyces Lambicus. Maltsammensetningen blir 93 % pilsmalt, 4 % hvetemalt og 3 % caramunic for litt ekstra farge og sukkerarter for brett gjæren. Brettanomyces Lambicus er en type villgjær isolert fra Belgiske lambic øl. Dette er en gjærtype …

RKB #017 Anderduz Wit

Dette er Anders E’s andre brygg på kort tid. Denne gangen stablet vi utstyret inn i bilen, også ble det brygging på hedmarken. Dette er en klassisk Wit oppskrift, men ettersom både Bryggselv og Bryggeland var tomme for WLP400, prøver vi denne gang med en Saison tørrgjær. Men i stedet …

RKB #013 Barseløl

Til ære for sønnen vår som er på vei, fant jeg ut at jeg ville brygge noe lett og friskt øl. Da psset det bra med en Saison som jeg har hatt på planen lenge. Aldri brygget med denne gjæren før, så var spent på hvordan det vill være å …